2007年8月，刚从大学毕业的汤健老师投身到8040威尼斯的教师行列，开始了她教书育人的生涯。万事起头难，在这短短5年的时间里，经验尚浅的汤老师遇到过不同困难和问题，但也正因为这种种历练，促使了她的成长和发展。
2007年9月，第一次站在讲台上的她，面对的却是台下一百多名的学生，由于尚欠经验，胆怯似乎成了理所当然的事，但由于之前充分的备课，加上专注和投入，令她忘记了第一次面对学生时该有的胆怯，顺利地完成了人生第一次授课，这次难忘的经验也拉开了汤健教师生涯的序幕。在习惯做好每节课备课工作的同时，她还经常主动向有经验的老师请教，时常到各老师的课堂去听课“取经”，课后也常和学生交流意见，了解学生的情况和对课程的意见，及时对教学方式及内容进行合理调整。努力上好每一节课，一直是她坚持的理念。5年的时间里，汤健老师一共承担了近十门双语教学课程和11门普通教学课程，对于每门课程的备课，特别是课程资料、课本资源等严重缺乏的双语课程，对她来说都是一项挑战，但正是这些挑战给了她更大的动力，让她更用心的把每一门课组织得更好。
2010年9月，汤健老师加入到酒店及旅游管理系的酒店管理专业。对于之前并非从事酒店专业的她来说，新环境就意味着新的挑战。在新的学系和新的专业里，为了更进一步提升自己的专业水平，除了主要的教学任务，汤健老师还主动申请到五星级酒店进行企业实践，了解酒店行业特别是财务部门的运营。2010年，她先后在顺德金茂华美达酒店及顺德哥顿酒店进行实践，并把在酒店了解到的情况及案例总结归类，用于实践教学，令学生对酒店财务有更深刻和形象的了解。除此以外，在系主任的帮助下，她还积极联系各酒店的财务部门，收集不同的资料编写酒店财务案例，供学生参考学习。
作为一个国际化的专业，实现“引进来”和“走出去”的教育国际化理念是酒店及旅游管理系全体老师的目标。汤健老师利用自己的国际教育背景以及语言优势，先后参与了与瑞士格里昂高等酒店管理学院以及与马来西亚UCSI大学的合作项目，并作为主要负责人协调与马来西亚UCSI大学之间的合作项目。缺少项目开发管理经验的汤健老师，面对一个如此大型的国际化合作项目，只能从零开始，但她并没有选择消极对待，而是一步一个脚印，积极而又踏实地把项目向前推进，最终在系主任的领导以及各位同事的帮助下，终于于2012年6月1日在马来西亚吉隆坡与UCSI大学签署了合作协议。签约当天还邀请了顺德区领导、校领导、企业代表等作为见证，这一喜讯也被中外媒体争先报道。从项目的前期筹建到成功签约，再到签约后的具体实施方案的落实，每一步走来都是困难重重，汤健老师就把每一次挑战都当作是一次进步和跨越，也正是这些磨练和挑战使了她成长。
打算把教书育人作为一辈子事业的汤健老师，往后漫长的教师道路肯定还有很多困难需要面对和克服。没有挑战的人生是不完整的，凭着她这一份敢于接受挑战的勇气，她相信，只要坚持，任何困难都是可以克服的。
